Galicischen Miesmuscheln

Seit mehreren Generationen werden die galicischen Miesmuscheln in Aquakultur aufgezogen.Die Farmen konzentrieren sich auf fünf große Flussmündungen, den Rías Baixas. Die Muscheln haben keinerlei Bodenberührung und sind vollkommen sandfrei. Die Ernte in diesen naturnahen Aquakulturen erfolgt ohne nennenswerte Beeinträchtigung der Meeresfauna.

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