NEW ZEELAND
Grünlipp-Muscheln
Die neuseeländische Grünlippmuschel (lateinische Bezeichnung: "Perna Canaliculus") gehört zur Gruppe der Miesmuscheln und wird in den naturbelassenen Meeresgebieten Neuseelands seit über dreißig Jahren gezüchtet.
Die an Seilen wachsenden Muscheln werden zwischen 10 und 15 Zentimeter groß. Nach 18 bis 24 Monaten Reifung, in denen sich das Muschelfleisch mit Mineral-stoffen und Spurenelementen des Pazifischen Ozeans angereichert hat, werden sie "abgeerntet".
1 Kg
